La receta que se presenta a continuación, no es la receta de una tarta normal. Consiste en una tarta que realizamos para la asignatura de Educación Emocional. Es una receta socioafectiva, cuyos ingredientes favorecerán, no solo nuestra salud, sino nuestras conductas emocionales.
Tarta de Limón “Vamos,
cree en ti”
FIN CENTRAL:
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AUTOCONFIANZA
FINES SECUNDARIOS:
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AUTORREGULACIÓN
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RELACIÓN CON LOS DEMÁS
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REALIZACIÓN SOCIOPERSONAL
Ingredientes (para 8 personas):
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El queso mascarpone (Una terrina) que
compone gran parte de nuestra tarta aporta una gran cantidad de calcio a
nuestro organismo, fortaleciendo así
nuestra seguridad personal y, por tanto, nuestra autoconfianza y
autovaloración. Si nuestra seguridad personal es fuerte, nos autovaloraremos de
una mejor forma.
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(El zumo de 3 limones y su ralladura) El
componente más destacado de los limones es la Vitamina C, la cual supone una
gran dosis de buen humor y alegría para los consumidores. Esta vitamina facilita la conversión
de L-triptófano (aminoácido) a
serotonina (
monoamina neurotransmisora)
que está relacionada, entre otras cosas, con la regulación de humor.
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Las nueces (Un puñado) son un fruto seco
y, por tanto, están cargadas de magnesio. Éste nos proporciona la tranquilidad
y la relajación que todo organismo necesita.
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La leche (250 ml) aumenta la cantidad de
calcio de esta receta, por tanto, nuestra seguridad personal se verá reforzada
en mayor medida.
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Los huevos (4 huevos), dada su aportación
de lípidos y proteínas, nos proporcionarán fortaleza mental y ganas de vivir.
Así como ayudarnos a tratar con nuestros problemas con una mayor agilidad
mental. Si solucionamos nuestros problemas, podremos vivir con mayor
tranquilidad y salud mental.
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( 3 láminas de gelatina) Otra gran fuente
de proteínas y, por tanto, de fortaleza es la gelatina.
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La base de galletas (1 paquete) aportará
gran número de glúcidos a nuestra receta y a nosotros, grandes ganas de vivir,
muchos ánimos y la superación de cualquier tristeza que nos invada.
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Con una pizca de azúcar endulzaremos
nuestra receta y nuestra vida. Son glúcidos y, por tanto, reforzarán el
levantamiento de nuestro buen humor y nuestros ánimos.
PAUTAS DE LA INTERACCIÓN DOCENTE-GASTRONÓMICA
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Motivar a los cocineros mientras trabajan en sus
recetas para tener expectativas positivas respecto a la conclusión de la receta.
(PAUTA VALORATIVA-AUTOCONFIANZA).
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Partir de las experiencias vividas por los
cocineros para que elaboren una receta en la que las muestren en el producto
final. De este modo podremos elaborar la receta por anticipado. Con nuestras
vivencias podremos dar un toque personal/creativo a la receta. (PAUTA EXPRESIVA-
REALIZACIÓN SOCIOPERSONAL)
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Ayudar a pensar y a expresarse a los cocineros.
Asumir la autoría en el diseño y desarrollo de la receta aunque la receta no
sea propia, su recreación siempre es personal. (PAUTA REFLEXIVA-AUTORREGULACIÓN)
·
Dar directrices claras antes y durante la tarea.
Los cocineros deberán oler, tocar, ver. Ir paso a paso, dándose cuenta de lo
que están haciendo. (PAUTAS ORGANIZATIVAS-REALIZACIÓN SOCIOPERSONAL).
PREPARÁNDONOS
1. Entra,
siéntate y cierra los ojos.
2. Ahora
trata de recordar algún día importante de tu vida.
3. Piensa
en las diferentes emociones que invadieron tu cuerpo ese día.
4. Refleja
en tu cara o en tu cuerpo como recuerdas esas emociones.
5. A
continuación, añade una sonrisa a cada una de esas emociones, da igual cual
sea. Tenemos que hacer que esas emociones se conviertan en positivas.
6. Es
el momento de imaginarnos entrando a la cocina y de buscar sobre la encimera
todos los ingredientes que necesitaremos.
7. Relájate,
siéntete en paz contigo mismo y haz eco de todo el buen humor que tienes para
que luego cocines con la mejor eficacia.
8. Lávate
las manos. Piensa que te dispones a cocinar y, por tanto, vas a crear salud,
por lo que las pocas emociones negativas que nos quedan, deja que se vayan por
el fregadero junto al agua.
COCINÁNDONOS
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Lo primero es hacer la base de galletas. Ésta
refleja los cimientos de nuestra vida. Cada trocito que compone la base supone
una experiencia vivida hasta ahora. Con esto nos damos cuenta que somos el
resultado de lo que hemos vivido y que cada experiencia nos va formando como
personas.
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A continuación pondremos el queso mascarpone en
un bol, para mezclarlo con la leche. De esta forma, metemos en nuestro cuerpo
toda la seguridad personal. A esto le añadimos las claras de los huevos
montadas para que complementen lo anterior con una dosis de ganas de vivir y
fortaleza.
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Es el momento de endulzar nuestra vida y de
hacer que nuestros ánimos y el buen humor aparezcan. Para ello añadimos el
azúcar y lo removemos bien para que nos impregnemos completamente.
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A esta mezcla, le sumamos la ralladura de un
limón. Esto le aportará un toque de buen humor a nuestra personalidad.
·
Esta mezcla cargada buen humor y autoconfianza
representa los rasgos que queremos que aparezcan en cada uno de nosotros.
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Es el
momento de trabajar con el limón. Realizaremos una cobertura con el zumo de los
limones y gelatina. Esto simboliza la creación de una capa de fortaleza y buen
humor ante el trato con los demás, dado que es la cara más visible de nuestra
tarta.
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Por último, las nueces las añadirá cada uno a su
gusto en función de su personalidad.
ALIMENTÁNDONOS
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Cada porción de tarta que demos a los demás,
supondrá compartir una parte de nosotros con ellos. Así fortaleceremos los
lazos de las relaciones sociales que compartimos.
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Cada porción que cortemos deberán tener el mismo
tamaño. Esto supondrá que a cada persona nos entregamos por igual, dándonos
igual su condición social, raza, cultura, etc.
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A la hora de comer, debemos tratar de
concentrarnos en absorber lo que nos va a aportar cada ingrediente de nuestra
tarta. Debemos impregnarnos con las cualidades que nos ofrece cada uno para
forjar nuestra personalidad por completo.
